Vinhos colaborativos, elaborados com uvas de viticultores locais e uvas próprias. Um vinho de “vila”, não-DOC. Circunscrito aos limites geográficos da denominação.

Vinhos com a denominação de origem Colares. Provenientes de vinhas plantadas em pé-franco, nos solos arenosos da Região. Castas autóctones: Ramisco, nos tintos e Malvasia de Colares, nos brancos.

Demonstrativos de localizações específicas, podendo ser DOC ou não-DOC. Pretendem ser vinhos que, pelas suas características singulares, façam sentido lançar separadamente. Vinhos que valorizam e distinguem o Lugar.

Experimentais e pop-up. Vinhos que permitem explorar e estudar os lugares da Região, com o objetivo de, no futuro, encontrar novos terroirs e suas adaptabilidades.